Visit Us On FacebookVisit Us On InstagramVisit Us On Youtube

kuchnia

Almdudler – kultowa austriacka lemoniada

Almdudler – kultowa austriacka lemoniada

Almdudler kojarzy mi się z Austrią tak samo jak Kofola z Czechami i Coca-Cola z USA.  W Austrii jest elementem lifestyle’u, tak jak cola na świecie. Tylko, że… Almdudlera nie wykupił jeszcze żaden wielki koncern! Firma jest od 60 lat w rękach austriackiej rodziny Klein. […]

Spätzle, czyli szpecle

Spätzle, czyli szpecle

Dziś będzie o tyrolskim smakołyku zwanym Spätzle (czyt. „szpecle”). To chyba jedyne danie austriackiej kuchni, które… nie trafiło w mój gust. Dlaczego – o tym poniżej. Wpis powstał dla Klubu „Polki na Obczyźnie” w ramach projektu Dziwne zwyczaje kulinarne. Ania Miłośniczka Alp, Austrii, Tyrolu i języka niemieckiego. Autorka bloga […]

Kaiserschmarrn – ulubione danie Cesarza Franciszka Józefa

Kaiserschmarrn – ulubione danie Cesarza Franciszka Józefa

Kaiserschmarrn, nazywany przez Polaków cesarskim omletem, to jedno z czterech ulubionych dań austriackiego cesarza Franciszka Józefa (pozostałe z nich to gotowana wołowina, gulasz i babka piaskowa). Spróbuj Kaiserschmarrn, a deser ten dołączy również do grona Twoich ulubionych dań. Ania Miłośniczka Alp, Austrii, Tyrolu i języka niemieckiego. […]

Tafelspitzboullion mit Fritatten – zupa, która podbiła moje serce

Tafelspitzboullion mit Fritatten – zupa, która podbiła moje serce

Jeżeli chodzi o ciepłe dania to uwielbiam zupy, a królową zup jest dla mnie rosół. Jeżeli i Ty jesteś wielbicielem klasycznego wywaru z mięsa i jarzyn to z pewnością przypadnie Ci do gustu wykwintny Tafelspitzboullion mit Fritatten.  Jest on serwowany w każdej austriackiej restauracji.  Ania […]

Tiroler Gröstl – tyrolski klasyk, którego trzeba spróbować

Tiroler Gröstl – tyrolski klasyk, którego trzeba spróbować

Mowa o typowo lokalnym daniu, które w większości restauracji występuje pod nazwą Tiroler Gröstl. To jeden z tutejszych klasyków, absolutnie godny polecenia. Sprawdzone! Ania Miłośniczka Alp, Austrii, Tyrolu i języka niemieckiego. Autorka bloga „Polka w Tyrolu”. Z zawodu menedżer, przez szereg lat zajmowała się projektami wspomagającymi […]

Jak powstaje Apfelstrudel, najpopularniejsze w Austrii ciasto?

Jak powstaje Apfelstrudel, najpopularniejsze w Austrii ciasto?

Jeżeli będziesz kiedyś w Austrii i będziesz mieć ochotę na spróbowanie prawdziwie austriackiego słodkiego deseru to bez wahania zamów Apfelstrudel. To ciasto jest popularne w całej Austrii; powiedziałabym nawet że urosło do rangi narodowego specjału. Ania Miłośniczka Alp, Austrii, Tyrolu i języka niemieckiego. Autorka bloga „Polka […]