kuchnia

Fenomen szparagów. Nareszcie wiem, o co w tym wszystkim chodzi

Fenomen szparagów. Nareszcie wiem, o co w tym wszystkim chodzi

Przyznam, że niewiele miałam w życiu okazji do degustowania szparagów. Dlatego kiedy kilka dni temu zaczął się w Austrii sezon na to warzywo, zawitałam do jednej z tutejszych restauracji, specjalizującej się w potrawach sezonowych, aby spróbować któregoś z klasycznych szparagowych dań.  AnnaMiłośniczka Alp, Austrii, Tyrolu […]

Co zjeść na stoku w Austrii?    7 pysznych dań dla narciarzy

Co zjeść na stoku w Austrii? 7 pysznych dań dla narciarzy

W trakcie dnia na stoku przychodzi moment, w którym trzeba odpocząć i uzupełnić zapas energii. Idealnym miejscem są knajpki dla narciarzy, serwujące proste, nieskomplikowane dania, którymi możemy szyko się posilić. Poznaj najpopularniejsze i najchętniej zamawiane przez narciarzy dania! AnnaMiłośniczka Alp, Austrii, Tyrolu i języka niemieckiego.   Autorka […]

Co pić latem w Austrii?  Naturalnie “Gespritzter”!

Co pić latem w Austrii? Naturalnie “Gespritzter”!

Latem mamy większa ochotę na schładzające, zimne napoje. “Gespritzter” doskonale spełnia to zadanie. Znakomicie orzeźwia, gasi pragnienie w upalne dni, trochę rozluźnia, a przy tym zawiera niewielką ilość alkoholu.  Jest jednym z ulubionych napojów Austriaków.   AnnaMiłośniczka Alp, Austrii, Tyrolu i języka niemieckiego.   Autorka bloga “Polka […]

Almdudler – kultowa austriacka lemoniada

Almdudler – kultowa austriacka lemoniada

Almdudler kojarzy mi się z Austrią tak samo jak Kofola z Czechami i Coca-Cola z USA.  W Austrii jest elementem lifestyle’u, tak jak cola na świecie. Tylko, że… Almdudlera nie wykupił jeszcze żaden wielki koncern! Firma jest od 60 lat w rękach austriackiej rodziny Klein. […]

Spätzle, czyli szpecle

Spätzle, czyli szpecle

Dziś będzie o tyrolskim smakołyku zwanym Spätzle (czyt. “szpecle”). To chyba jedyne danie austriackiej kuchni, które… nie trafiło w mój gust. Dlaczego – o tym poniżej. Wpis powstał dla Klubu “Polki na Obczyźnie” w ramach projektu Dziwne zwyczaje kulinarne. AnnaMiłośniczka Alp, Austrii, Tyrolu i języka niemieckiego.   Autorka bloga “Polka […]

Kaiserschmarrn – ulubione danie Cesarza Franciszka Józefa

Kaiserschmarrn – ulubione danie Cesarza Franciszka Józefa

Kaiserschmarrn, nazywany przez Polaków cesarskim omletem, to jedno z czterech ulubionych dań austriackiego cesarza Franciszka Józefa (pozostałe z nich to gotowana wołowina, gulasz i babka piaskowa). Spróbuj Kaiserschmarrn, a deser ten dołączy również do grona Twoich ulubionych dań. AnnaMiłośniczka Alp, Austrii, Tyrolu i języka niemieckiego.   Autorka […]

Tafelspitzboullion mit Fritatten – zupa, która podbiła moje serce

Tafelspitzboullion mit Fritatten – zupa, która podbiła moje serce

Jeżeli chodzi o ciepłe dania to uwielbiam zupy, a królową zup jest dla mnie rosół. Jeżeli i Ty jesteś wielbicielem klasycznego wywaru z mięsa i jarzyn to z pewnością przypadnie Ci do gustu wykwintny Tafelspitzboullion mit Fritatten.  Jest on serwowany w każdej austriackiej restauracji.  AnnaMiłośniczka […]

Tiroler Gröstl – tyrolski klasyk, którego trzeba spróbować

Tiroler Gröstl – tyrolski klasyk, którego trzeba spróbować

Mowa o typowo lokalnym daniu, które w większości restauracji występuje pod nazwą Tiroler Gröstl. To jeden z tutejszych klasyków, absolutnie godny polecenia. Sprawdzone! AnnaMiłośniczka Alp, Austrii, Tyrolu i języka niemieckiego.   Autorka bloga “Polka w Tyrolu”.   Z zawodu menedżer, przez kilkanaście lat zajmowała się rozwojem miejskim.  Lubi […]

Jak powstaje Apfelstrudel, najpopularniejsze w Austrii ciasto?

Jak powstaje Apfelstrudel, najpopularniejsze w Austrii ciasto?

Apfelstrudel to klasyczny austriacki deser. Jest popularny w całej Austrii; powiedziałabym nawet że urosło do rangi narodowego specjału.  I słusznie, bo jest przepyszny.  Jeżeli będziesz kiedyś w Austrii to zamów go bez wahania! AnnaMiłośniczka Alp, Austrii, Tyrolu i języka niemieckiego.   Autorka bloga “Polka w Tyrolu”.   Z zawodu […]